山形県のハタハタ料理といえば、「ハタハタの田楽」や「ハタハタの湯上げ」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。写真は、庄内地方のお店に立ち寄った際にいただいた「ハタハタの刺身」です。お刺身で味わえるのは、さすが産地ならではですね。天候が穏やかな日には、新鮮な海の幸を求めて冬の庄内を訪れてみませんか。