9月になりましたが、秋の訪れはまだ先のようですね。それでも市場には北海道から秋の味覚“サンマ”が入荷しています。おすすめの食べ方は「サンマのネギ蒸し」。魚屋さんに教えていただいた食べ方です。焼きたてアツアツのサンマに刻みネギを載せるだけ。余熱でネギが甘くなり、サンマとの相性バッチです。