水かけご飯 2016年6月29日 山形県の食卓 by abe. 暑い日は水かけご飯が旨い。ご飯に水をかけ、氷を浮かべて冷たくする。焼いた塩鮭のほぐし身と漬物でサラサラといただく。夏の昼飯にピッタリ。山形の夏を乗り切る先人の知恵に感謝。 ※「冷(つ)ったい」とは「つめたい」、「まま」とは「ご飯」の意味です。 前の記事 次の記事