市場便り(2021年11月)ズワイガニ

石川県産のズワイガニに500万円の値がついたそうですね。コロナ禍で苦境に立たされている飲食観光業の復活をお祈りいたします。

ズワイガニは本県でも水揚げされ、主に県外へ出荷されます。画像は本県産のもの。ブクブクエアーポンプ付発泡箱に入れて生きたまま届きました。脚に「庄内芳がに」のタグが付いています。山形県の庄内浜で水揚げされたオスのズワイガニのことです。ブランド名ですね。ちなみに、こちらではメスのことを「メガニ」「クボガニ」などと呼んでいます。