市場便り(2020年7月)岩牡蠣

新型コロナウイルス感染の勢いが止まりません。連日、新規感染者数記録を塗り替えている状況ですね。さて、今年は岩牡蠣食されましたか? こちらでは盆前くらいまでがシーズンとなります。漁師さんは素潜りで岩場から獲ってきますが、周囲の岩そっくりの外観に加えて海藻類もまとっているため、素人さんには容易に見つけられないそうです。